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本文目录
1准备排骨、药的药山药、做法做法姜 、大全大全红枣 、家常家常枸杞。排骨排骨
2.姜切片 。汤山汤山
3.山药去皮后切滚刀块,药的药用清水浸泡一会 。
4.将红枣洗净。
5.枸杞浸泡3分钟 。
6.排骨冷水下锅。
7.煮沸后捞出 ,用冷水清洗 。
8.锅中倒入橄榄油。
9.下入排骨和姜片。
10.煎至金黄后,加入热水。
11.放入山药和红枣,煮至沸腾。
12.开小火 ,炖40分钟 。
13.放入盐和枸杞。
14.美味的山药排骨汤就做好啦。
主料:大骨700g、山药200g 、冬瓜200g
辅料:料酒适量、盐适量、生姜适量 、葱适量 、玉米2颗
步骤:
1 、骨头洗净后放入凉水中 ,放姜片 、料酒煮开
2 、捞出洗净
3 、再放入锅中 ,用料酒去腥
4、放足够的开水 ,大火煮开后改小火
5 、冬瓜 、山药去皮切块、玉米切段
6、等骨头酥烂后放入山药 、玉米
7、等山药软绵后放入冬瓜
8、放盐
9、煮到冬瓜透明时撒上葱花即可
10 、盛出就可以享用啦
材料
猪龙骨半斤,甘蔗一小段,胡萝卜一根,陈皮几片 ,葱,姜
做法
1、陈皮提前用温水泡软后 ,用小刀刮去内里的白色瓤壁 。所有材料洗净 。锅中放冷水和剁成小块的猪龙骨,大火煮开后,再煮一分钟(这时候可以看到锅里水挺脏的,表面有很多浮沫)
2 、焯水的龙骨捞出放在流动的水里冲洗干净。甘蔗去皮切小段,胡萝卜去皮切滚刀块。葱姜洗净,葱打结 ,姜切片
3、砂锅中放足量冷水 ,同时把龙骨放入 ,煮开后转小火(如有浮沫要撇干净)
4、放料酒 、姜片、葱结 、陈皮和甘蔗同煮,小火煲半个小时
5、半小时后放胡萝卜下去再煲半个小时,加精盐和少许白胡椒粉(可不放) ,即可 。
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